Zgodovina Domačije Haler
Zgodovina domačije sega v leto 1995,
ko se je lastnik Martin Hohnjec, velik ljubitelj piva odločil, da bi nekako
pripomogel k razvitosti kraja Podčetrtek, in tako so jeseni leta 1995 natočili
prvi vrček piva Haler. Martin je izviral iz kmečke delovne družine, po domače
Halerjeve družine, in iz tega je nastala tudi blagovna znamka Haler pivo. Z
ženo Veroniko sta leta 1996 odprla pivnico in restavracijo Haler, ki se je z
leti širila in razvijala. Leto kasneje sta nad restavracijo tik ob gozdu,
zgradila sobe in apartmaje »Katja«.
Družinsko podjetje
Martin Hohnjec se je že v rani
mladosti začel ukvarjati z zemeljskim delom na področju telekomunikacij,
kasneje pa se mu je porodila misel, da bi se poizkusil še v turizmu. Ker je
imel sam dovolj dela na svojem področju, je žena Veronika prevzela skrb za
domačijo Haler in s svojim trdim delom ustvarila domačijo, s kakršno se
ponašajo še danes. Pred desetletjem so na domačiji začeli pisati svojo zgodbo
tudi njuni trije starejši otroci. Najstarejši Tomaž je sprva pomagal tudi v
gostinstvu, kasneje pa se je usmeril v strojna zemeljska dela, kjer uspešno
vodi svoje podjetje Tomgrad, seveda z očetovo pomočjo, in tako nadaljuje
njegovo trdo delo. Sin Matej je vodja gostinskega dela domačije, kjer streže
gostom in je dejaven na vseh ostalih področjih gostinstva. Hči Katja vodi
računovodstvo njihovega podjetja in skupaj s svakinjo Bernardo skrbita za sobe
in apartmaje. Seveda ne smemo pozabiti na mamo Veroniko, ki skrbi, da vse
poteka tako, kot mora. Za proizvodnjo piva Haler že 11 let skrbi Martinov zet
Miran. Mlajša dva otroka, Aleš in Tina, hodita še v srednjo šolo, vendar včasih
kljub temu poprimeta za kakšno delo.
Ponudba naše domačije
Na naši domačiji vam nudimo domače
pivo, ki ga varimo sami v lastni mini pivovarni. Poleg dobrega piva in dobre
domače kapljice ponujamo pester izbor jedi v naši restavraciji. Nudimo vam tudi
nočitve po ugodnih cenah. Več o naši ponudbi si oglejte na naši spletni strani.
Domačija Haler
Streljaj od Podčetrtka, v neposredni
bližini Term Olimia, se k nebu dviga hrib imenovan Olimska gora. Ob vznožju
gore se razprostira dolina in v njej leži majhen kraj Olimje. V tem prelepem
domačem okolju se nahaja naša domačija. Domačija je približno 3 km oddaljena od znanega
kopališča Terme Olimia ter 1 km
od znamenitega samostana Olimje.
Na naši domačiji vam nudimo domače
pivo, ki ga varimo sami v lastni mini pivovarni. Poleg dobrega piva in dobre
domače kapljice ponujamo pester izbor jedi v naši prenovljeni restavraciji.
Nudimo vam tudi nočitve po ugodnih cenah.
Poskušamo skrbeti tudi za okolje, zato
smo pred leti presedlali na kurjavo na lesno biomaso (sekance) in čez poletje
ogrevamo vodo s kolektorji.
Pred leti smo večkrat sodelovali tudi
v poletni akciji časopisa Nedelo in se ponašamo z več priznanji za razne vrste
piva.
Restavracija in pivnica
·
V sodobno opremljeni (klimatizirani) pivnici in
restavraciji razpolagamo s 160 sedeži v zaprtem prostoru in 50 sedeži na
pokritih terasah. Na voljo je brezplačno parkirišče. Ob vrčku dobrega domačega
piva vam lahko ponudimo:
· posebne hišne specialitete (pečena krača z oblogo, plošča Haler, golaž Haler, pivska klobasa, pivski zrezek s kajmakom …),
· pester izbor jedi po naročilu,
· ribe in lignji ter
· pizze iz krušne peči.
· posebne hišne specialitete (pečena krača z oblogo, plošča Haler, golaž Haler, pivska klobasa, pivski zrezek s kajmakom …),
· pester izbor jedi po naročilu,
· ribe in lignji ter
· pizze iz krušne peči.
Po dobrem obroku vam ponudimo tudi velik izbor sladic. Za večje skupine imamo pripravljene posebne menije po ugodnih cenah.
·
· Imamo lastno pivovarno, v kateri varimo svetlo in temno
pivo. Naravno kvašeno pivo Haler je zvarjeno po nemškem - starograjskem
receptu. Pivo je naravno brez dodanih konzervansov. Pivo v naši pivnici
ponujamo kot točeno pivo, lahko pa ga vzamete tudi s seboj v dvolitrskih
steklenicah, v 1,5 litrskih plastenkah ali tudi 6-pack pivo (6 x 0,5 litra piva v
kartončku). Po dogovoru je možen tudi ogled
pivovarne z degustacijo.
Imamo piva v štirih različnih okusih:
svetlo, temno, mešano pivo in radler limeta.
Svetlo pivo je ječmenovo pivo, temno
ima dodatek karamele in je zato malo bolj sladek.
Pravijo da ženskam bolj ugaja okus
temnega piva, radler limeta pa prija predvsem v toplih dneh, ker je zelo
osvežilen in vsebuje tudi manj alkohola
Poglavitna dejavnost in začetna
dejavnost domačije je bilo varjenje piva. Pivo so začeli variti leta 1995.
Sprva je Martin Hohnjec pivo varil ljubiteljsko, saj je velik ljubitelj piva,
kasneje je odprl tudi restavracijo, kjer tržijo svojo znamko piva Haler.
V mini pivovarni se vari svetlo in temno pivo. Naravno kvašeno pivo Haler je
zvarjeno po nemškem starograjskem receptu. Prvi pivovar je svoje znanje
pridobival na Madžarskem, kjer se je slab mesec učil proizvodnje piva. Kasneje
ga je zamenjal drug pivovar, Martinov zet Miran, ki je prav tako velik
ljubitelj piva. Sedaj skupaj z ženo Katjo poskušata narediti kaj novega in tako
so letos naredili svoj lasten radler limeta,
ki ima manj alkohola.
Osnovna sestavina za proizvodnjo piva
je pivski slad, v našem primeru je to ječmenov slad. Za proizvodnjo piva poleg
pivskega slada potrebujemo tudi vodo, hmelj in pivski kvas. Sama proizvodnja
traja nekje 9 ur, potem mora pivo zoreti. Čez 1 mesec je pivo pripravljeno za
okušanje.
AURORA SUPER STYRIAN - Slovenska sorta, najprej zrasla leta 1970 (v takratni Jugoslaviji). Ima značilno zeliščno/začinjen limonin značaj. V preteklosti je bila sorta znana pod imenom "Super Styrian". Aurora ima intenzivno in prijetno hmeljno aromo, ter ima dobro organoleptično oceno.
STYRIAN GOLDING
- Styrian Golding je dokaj aromatična sorta hmelja z blago oziroma žlahtno
hmeljno aromo in ima zelo dobro organoleptično oceno za grenčico, okus in
aromo.
Če vas zanima podrobnejši postopek proizvodnje
piva in če si želite ogledati našo malo pivovarno, potem se naročite na ogled z
degustacijo, kjer vas šefica ali pivovar popeljeta skozi pivovarno.
Pivo na naši domačiji ponujamo kot
točeno pivo, lahko pa ga vzamete tudi s seboj v dvolitrskih steklenicah, v 1,5
litrskih plastenkah ali tudi 6-pack pivo (6 x 0,5 litra piva v
kartončku).
Nastanitve Haler: apartmaji in sobe
Ob gozdu, v neposredni bližini restavracije in pivnice,
imamo apartmajski kompleks »Katja«, ki obsega:
· 8 dvoposteljnih sob,
· 1 apartma s 3 ležišči,
· 3 apartmaje s 4 ležišči in
· 2 apartmaja s 6 ležišči.
· 8 dvoposteljnih sob,
· 1 apartma s 3 ležišči,
· 3 apartmaje s 4 ležišči in
· 2 apartmaja s 6 ležišči.
Recepcija je odprta 24 ur na dan in na voljo je brezplačno
parkirišče. V restavraciji imamo manjšo sobo za do 30 oseb, kjer lahko
organizirate sestanek ali predavanje.
Apartmajski kompleks je delno klimatiziran. Vse sobe in
apartmaji imajo kopalnico z WC-jem, hladilnik in televizijo. Eno sobo imamo
opremljeno tudi za potrebe invalidov. Na razpolago je tudi brezžični internet v
skoraj vseh sobah in apartmajih ter tudi v restavraciji.
Doživetja in aktivnosti
Poleg vse ponudbe je na razpolago
tudi: možna izposoja koles, igrišča za mali nogomet, košarko, rokomet … Poleg
apartmajske hiše manjše igrišče z igrali za otroke in otroke po srcu.
Na igrišču poleg apartmajske hiše
ponujamo možnost priprave raznih piknikov in turnirjev, ki jih lahko
organizirate sami ali pa organizacijo prepustite nam. Apartmajskim gostom
nudimo tudi cenejše karte za kopanje v
bazenih Term Olimia.
Za vaše najmlajše imamo posebne
menije:
·
Mojčina
mini pizza in sladoled,
·
Kekčev
krožnik (dunajski zrezek, pomfri, sladoled),
·
Rožletov
krožnik (puranji zrezek na žaru, pomfri, sladoled)
Otrokom nudimo pobarvanko z barvicami
ter zunanje igrišče z gugalnicami in vrtiljaki, ob gozdu imamo tudi veliko
nogometno igrišče s košarkarskim igriščem; možnost izposoje žog.
·
Restavracija in pivnica
·
Za otroke
·
Večje skupine
·
Zasebni gurmanski večeri
Naša restavracija je znana po zelo okusni kuhinji, saj
pripravljamo vrhunske jedi po naročilu. Pripravimo vam lahko tudi odlične
vegetarijanske jedi ali posamezne dietne obroke po naročilu. Poznavalci in
sladokusci se radi vračajo k nam. Za večje skupine imamo pripravljene posebne
menije po ugodnih cenah.
Imamo dolgoletne izkušnje z organizacijo različnih
dogodkov: rojstni dnevi, obletnice, prednovoletna srečanja, zaključki, poslovna
srečanja, razni dogodki, sestanki in izobraževanja.
MENU
1 – 9,50 €
goveja juha z rezanci
*****
dunajski zrezek, pečen piščanec, pražen krompir, riž, mešana zelenjava
*****
sestavljena solata
*****
Haler zavitek
MENU
2 – 9,50 €
goveja juha z rezanci
*****
svinjska pečenka, piščanec v ciganski omaki, kruhova rulada, mešana zelenjava
*****
sestavljena solata
*****
sadje s smetano
MENU
3 – 9,50 €
zelenjavna juha
*****
ocvrt sir s tatarsko omako, gobice na žaru s kislo smetano, sirovi štruklji
*****
zelena solata
*****
sadje s smetano
MENU
4 – 15,00 €
šampinjonov namaz, suha salama
*****
telečji medaljon po lovsko, svinjski file s kokosom, pečen krompir, mešana
zelenjava
*****
sestavljena solata
*****
višnjeve palačinke
MENU
5 – 20,00 €
aperitiv
*****
pršut z olivami in izbranimi vrstami sira, francoska čebulna juha s popečenimi
kruhki
*****
ramsteak v gobovi omaki, ocvrt puranji file s kokosom, sirovi štruklji,
kroketi, mešana zelenjava
*****
sestavljena solata
*****
panna cotta z gozdnimi sadeži
*****
kava
MENU
6 – 17,00 €
aperitiv
*****
sirov namaz,domača salama
*****
gobova juha
*****
ramstek v pikantni omaki, cesarski zrezek, sirov štrukelj, pečen krompir,
zelenjava na maslu, solata
*****
Sladoled z vročimi jagodami
MENU
7 – 9,50 €
goveja juha z rezanci
*****
puranji dunajski, pečenka, pražen krompir, dušen riž
*****
sestavljena solata
*****
Haler zavitek
MENU
8 – 5,80 €
golaž Haler
*****
ajdovi žganci
*****
2 dl piva Haler
MENU
9 – 21,50 €
aperitiv
*****
pršut z olivami
*****
gobova kremna juha
*****
steak v poprovi omaki, svinjska ribica s suhimi slivami, kroketi, zelenjava na
maslu, sirov štrukelj
*****
sezonska solata s smetanovim prelivom
*****
vaniljeva strjenka na karameli
MENU
10 – 13,00 € - NA PLOŠČAH
goveja in gobova juha
*****
dunajski zrezek, goveji medaljon v gobovi omaki, nabodalo na žaru, pommes
frites, sirovi štruklji, kroketi, mešana zelenjava, solata
*****
haler zavitek
MENU
11 – 5,50 €
pivska klobasa s sirom
*****
žar obloga
****
2 dl piva Haler
MENU
12 – 4,50 € - OTROŠKI
otroško nabodalce, pražen krompir, zelenjava
*****
žar obloga
*****
sladoled
MENU
13 – 4,50 € OTROŠKI
½ dunajskega zrezka pomfri
*****
solata
*****
sladoled
Ni komentarjev:
Objavite komentar